年初開始，每回買菜時都會經過一個小小的裝潢中的店面。直到上月，才知道原來就是台北西湖市場開下來的拉麵店 "豚骨家"。 今天終於開幕試賣，愛吃拉麵的咱家夫妻倆列為本日大事，午餐時間立刻就衝了。
試賣期間只提供一款 "特製博多豚骨拉麵" (應該就是之前的 mega 豚拉麵?)，每日限量供應。一碗裡有煮得透軟的叉燒、糖心蛋、筍乾、海苔等配料，麵條則有5種硬度可以選擇。非常濃郁的湯頭，叉燒大塊又厚實，整整3大片的大份量，煮的相當軟嫩好吃；最喜歡的是糖心蛋，膏狀又足夠入味的蛋黃直逼滿分。唯一美中不足：覺得筍干有些過鹹。麵條我選了普通的硬度，比一般慣吃的偏硬些，沾著重口味的湯很合適。
整體來說非常喜歡。對我來說有一些偏重偏鹹 (但也沒鹹過附近的另一家拉麵店)，但完全對了另一半的口味，西哩呼嚕的吃的超滿足～ 很期待之後推出的其他拉麵 (^^)。店家還在桌上放了小橡皮筋，一開始還不知道是做什麼用的，詢問之下才知道，是要給長髮的女孩們綁頭髮好方便吃麵用的，真貼心哪～ ^^
Search